Libri

Letteratura gastronomica curata. Libri che estendono il mestiere oltre il catalogo: ricette, saggi brevi, conversazioni con i produttori. Anche la conoscenza culinaria si tramanda per iscritto.

Edizione selettiva. Ogni titolo apporta un pezzo distinto del mestiere messicano contemporaneo, senza sovrapporsi a ciò che già si trova in libreria generale.