Honig

100 % reiner Bienenhonig, handwerklich in mexikanischen Imkereien geerntet. Unverdünnt, ohne zugesetzte Sirupe und ohne aggressive Pasteurisierung, die seine lebendigen Enzyme zerstören würde.

Jede Charge bewahrt den Charakter ihrer Blüte: Pollen, Aroma und Textur verändern sich mit Jahreszeit und Region. Das ist lebendiger Honig, kein homogenisiertes Regalprodukt.

Ein ehrliches Süßungsmittel für die bewusste Tafel. Löffel für Löffel wird hier die natürliche Süße respektiert, die die Industrie sonst zu überstürzen pflegt.