Bücher

Kuratierte gastronomische Literatur. Bücher, die das Handwerk über den Katalog hinaus erweitern: Rezepte, kurze Essays, Gespräche mit Erzeugern. Auch kulinarisches Wissen wird schriftlich weitergegeben.

Erlesene Auswahl. Jeder Titel trägt einen eigenen Aspekt des zeitgenössischen mexikanischen Handwerks bei, ohne sich mit dem zu überschneiden, was der allgemeine Buchhandel bereits führt.