Die Kapseln als alltägliche Geste
Eine PVC-Kapsel versiegelt die Flasche, ja; sie signiert auch die Tafel. Notizen über das Ritual des Entkorkens, den Klang des Schnitts und den Unterschied zwischen beiläufigem und umsorgtem Wein.
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Weitere Notizen aus dem Handwerk.
Die Tafel als Erzählung
Die Keramik, das Leinen, das Nachmittagslicht. Warum die Objekte, die das Essen tragen, mehr erzählen als der Teller; und wie man eine Tafel mit fünf Stücken kuratiert, nicht mit fünfundzwanzig.
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Cuyutlán, das Salz, das atmet
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